Просмотрите фотографии продукции, изготовленной на МОТ 250-2 РС
Двухбункерная 9-рядная тестоотсадочная машина достаточно универсальна. Она используется для производства кондитерских изделий с начинкой, либо двухцветного печенья или зефира. Благодаря широкому выбору фильер, придающих печенью различные формы, Вы можете значительно разнообразить ассортимент выпускаемой продукции. На данном оборудовании начинку (джем) возможно отсадить как сверху, так и внутри изделия.
Используя шибер под курабье вы сможете в один проход протвиня отсаживать на заготовку и тесто и начинку.
Преимуществом данного оборудования является установка различных дозирующих блоков:
— валковый блок (для песочного или сдобного теста);
— шестеренчатый блок (бисквитные коржи, заварное тесто, под жидкую начинку);
— валково-шестеренчатый блок с перегородками (зефир одноцветный/двухцветный/с начинкой, песочное, сдобное тесто, эклеры, профитроли, бисквитные коржи, одноцветные и двухцветные кексы).
Дозирующие блоки взаимозаменяемы. В любой момент Вы сможете поменять дозирующую станцию, тем самым разнообразив ассортимент изделий.
Управление машиной происходит с помощью сенсорного дисплея WEINTEK. На машине можно отсаживать как густое, так и мягкое тесто. Нагнетающие валы меняются буквально за 10 минут, благодаря этому Ваше производство не будет простаивать, а ассортимент будет только расширяться. Функция отсадки в сочетании с регулируемыми режимами подъема стола и вращением насадок, делают машину универсальной, способной повторить весь имеющийся на рынке ассортимент печенья и зефира. Память машины запоминает десятки созданных форм, скоростей и режимов отсадки. Вы можете сохранять до 50 полностью настроенных рецептов.
Возможности машины:
— Две головки: 1-тесто, 2-начинка или два вида теста (изделие с начинкой или двухцветное).
— Возможность использования противней различной длины (размер устанавливается в панели
управления).
— Возможность установки необходимого количества рядов изделий на противне.
— Возможная плавная регулировка движения противней.
— Возможность установки скорости поднятия и опускания рабочего стола, время задержки.
— Возможность установки высоты поднятия и опускания стола для производства продуктов
различной высоты от 1 мм до 7 см.
— Плавная регулировка скорости вращения валков в бункерах и отсадных насадок.
— Насадки вращаются с различной скоростью.
— Можно производить длинные изделия.
— Регулировка времени начала и окончания дозирования джемов.
— Возможность занесения в память до 50 рецептур.
— В комплекте с оборудованием идут 2 вида насадок: гладкие и зубчатые. По Вашему желанию
дополнительно изготовим форсунки из каталога.
Все детали оборудования, контактирующие с продуктом, выполнены из материалов,
разрешенных к применению Министерством здравоохранения РФ
Насадки